OUSITANIO VIVO luglio 1998
Ben minjat ben begut Rescontres abò la
cusina de las Valadas
Organisats da la Chambra d'Oc
Rassegna gastronomica che coinvolge 106 ristoranti a partire dall'alta valle Susa fino alle Valli Monregalesi:
Las Valadas occitanas (9 en provincia de Coni, 3 en provincia de Turin) son l'endrech mai oriental d'Occitania, pais adont se parla la lenga d'oc dals trobadors. Lo minjar tradicional d'aquest monde ilh era gropat als revenguts de la terra e marcat d'una semplicitat qu'era regla de vita sus las Alpas. Descuerbe lo minjar d'aquestas Valadas es desuerbe una cultura, una identitat.
Le Valli occitane (9 in provincia di Cuneo, 3 in provincia di Torino) sono l'estremo lembo orientale d'Occitania, paese dove si parla la lingua d'oc dei trovatori. La cucina tradizionale di questi luoghi era improntata alla semplicità del mondo alpino e dipendeva dalle risorse della terra. Scoprire la gastronomia delle Valli Occitane significa gustare i valori della loro cultura ed esplorarne l'identità.
CALENDARIO GASTRONOMICO di cinque valli
(Prenotazione obbligatoria entro tre giorni dall'appuntamento gastronomico)
Valli del Quiè
Hotel ristorante "La Capanna", Frabosa sop. - 22/8 (cena) Gelateria "Cremeria del Corso", Villanova M.vì - 29/8 (cena)
Rist. "La Douja", Frabosa sop. - 30/8 (pranzo)
Albergo rist. "Miramonti", Freabosa sop. - 19/9 (cena)
Albergo rist. "Il Sole", Frabosa sop. fraz. Miroglio - 26/9 (cena)
Valle Pesio
Az. Agrituristica "Lungaserra", Chiusa Pesio - 27/9 (pranzo)
Valle Vermenagna
Albergo rist. "Nazionale", Vernante - 29/( (cena)
Rist. "Piccolo Parco", Limone - 13/9 (pranzo)
Rist. "Stella Alpina", Limonetto - 20/9 (pranzo)
Valle Stura
Albergo "Barra di Ferro" Borgo S.D. - 18/7 (cena)
Hotel ristorante "Ligure" Vinadio - 30/8 (pranzo)
Bar Créperie "Strepeis" Strepeis/Vinadio - 3/9 (cena)
Hotel ristorante "Italia" Vinadio - 13/9 (pranzo)
Ristorante "L'Oste d'Oc" Pietraporzio - 26/9 (cena)
Valle Grana
Trattoria "Castelverde", Castelmagno - 29/8 (cena)
Rist. "Italia", Monterosso - 12/9 (cena)
Hotel rist. "A la posta", Monterosso - 19/9 (cena)
Rist. "La locanda dell'Angelo", Monterosso - 23/9 (cena)
Rist. "Trattoria dei Cacciatori", Castelmagno - 26/9 (cena)
Valle Maira
Ristorante "Centro" Roccabruna - 6/9 (pranzo)
Rist.posto tappa GTA "Campo Base" Chiappera - 11/9 (pranzo)
Hotel ristorante "Londra" Acceglio - 12/9 (cena)
Rist.posto tappa GTA "Roccerè" Roccabruna - 19/9 (pranzo)
Ristorante "Osteria della Gardetta" Acceglio - 20/9 (pranzo)
Valle Varaita
Ristorante "Laghi Blu" Chianale-Pontechianale - 5/9 (cena)
Ristorante "Miralago" Castello-Pontechianale - 12/9 (cena)
Pizzeria "Giacomo di Pietro" Chianale - 16/9 (cena)
Trattoria "Società" Villafalletto-Verzuolo - 19/9 (cena) Ristorante "Locanda" Sampeyre - 26/9 (cena)
Valle Po -Bronda-Infernotto
Albergo ristorante "Pian del Re" Crissolo - 12/9 (pranzo)
Ristorante "Da Claudino" Gambasca - 19/9 (pranzo)
Ristorante "La Villo" Ostana - 26/9 (cena)
Val Pellice
Trattoria "La Ghironda", Luserna S.Giovanni - 25/7 (cena)
Ristorante "Koliba", Rorà - 7/8 (pranzo)
Az.agrituristica "Turina" Bricherasio - 4/9 (cena)
Ristorante "Il Bistrò" Torre Pellice - 6/9 (pranzo)
Az.agrit.Rifugio "Barfè" Angrogna - 12/9 (pranzo)
Rifugio "Vaccera" Angrogna - 26/9 (pranzo)
Val Chisone e Germanasca
Ristorante "La Ghironda" Pragelato - 19/7 (pranzo)
Albergo ristorante "Miramonti" Prali - 2/8 (pranzo)
"Osteria di Rodoretto" Prali - 18/9 (cena)
Az.agrituristica "La Chabranda" Pomaretto - 19/9 (cena)